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영양학제빵기능사 · 2011년07월31일 · 54/60

54.다음 중 사용이 허가되지 않은 유해감미료는?

1

사카린(Saccharin)

2

아스파탐(Aspartame)

3

소프비톨(Sorbitol)

4

둘신(Dulcin)정답

해설

유해감미료: 둘신, 사이클라메이트, 페릴라틴, 에틸렌글리콜

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