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임의 구분조리기능장 · 2002년04월07일 · 59/60

59.액체유에 니켈을 촉매로 수소이온을 첨가하여 고체지방으로 만든 것은?

1

쇼트닝정답

2

버터

3

마요네즈

4

채종유

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