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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년02월01일 · 32/60

32.열원의 사용방법에 따라 직접 구이와 간접구이로 분류할 때 직접 구이에 속하는 것은?

1

오븐을 사용하는 방법

2

철판을 이용하여 굽는 방법

3

프라이팬에 기름을 두르고 굽는 방법

4

숯불 위에서 굽는 방법정답

해설

불위는 숯불

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