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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년02월01일 · 39/60

39.핵산의 구성성분이고 보조효소 성분으로 되어 있으며 생리상 중요한 당은?

1

프럭토오스

2

리보오스정답

3

글루코오스

4

미오신

해설

리보오스는 핵산의 성분, 비타민B2의 구성성분으로 생리상 중요한 단당류의 5탄당이다.

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