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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 25/60

25.전분의 노화를 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은?

1

설탕의 첨가

2

냉동

3

산의 첨가정답

4

수분함량 조절

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