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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 31/60

31.찜은 무엇을 이용한 조리법인가?

1

수증기의 삼투압

2

수증기의 비중

3

수증기의 표면장력

4

수증기의 잠열정답

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