로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 32/60

32.약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가?

1

매끈하고 모양이 좋다.

2

튀길 때 풀어진다.정답

3

켜가 좋게 생긴다.

4

튀길 때 둥글게 부푼다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기