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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년01월30일 · 18/60

18.다음 식품 성분 중 지방질은?

1

프로라민(Prolamin)

2

글리코겐(Glycogen)

3

카라기난(Carrageenan)

4

레시틴(Lecithin)정답

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