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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년04월03일 · 7/60

7.빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은?

1

팽창제정답

2

유화제

3

피막제

4

산화방지제

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