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식품학한식조리기능사(공통) · 2006년04월02일 · 23/60

23.인체 내에서 소화가 잘 안되며, 장내 가스발생인자로 잘 알려진 대두에 존재하는 소당류는?

1

스타키오스(stachyose)정답

2

과당(fructose)

3

포도당(glucose)

4

유당(lactose)

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