조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2006년07월16일 · 47/60

47.재료 소비량을 결정하는 방법이 아닌 것은?

계속 기록법

재고 조사법

선입선출법정답

역계산법

해설

선입선출은 재료의 구입순서에 따라 먼저 구입한 재료를 먼저 소비한다는 가정하에 계산 하는 방법

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습