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식품학한식조리기능사(공통) · 2006년10월01일 · 22/60

22.잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은?

1

20 ~ 25%

2

40 ~ 45%

3

60 ~ 65%정답

4

80 ~ 85%

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