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식품학한식조리기능사(공통) · 2006년10월01일 · 31/60

31.일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은?

1

비타민 A

2

비타민 E

3

비타민 C정답

4

비타민 B6

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