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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2010년01월31일 · 16/60

16.다음 중 5탄당은?

1

갈락토오스(galactose)

2

만노오스(mannose)

3

크실로오스(xylose)정답

4

프럭토오스(fructose)

해설

탄소가 5개인 것을 5탄당이라고 하며, 갈락토오스, 만노오스, 프럭토오스는 6탄당이다

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