로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2010년01월31일 · 28/60

28.게, 가재, 새우 등의 껍질에 다량 함유된 키틴(chitin)의 구성 성분은?

1

다당류정답

2

단백질

3

지방질

4

무기질

해설

키틴<키토산>은 다당류<식이섬유소>속함

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기