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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 48/60

48.쇠고기의 부위별 용도의 연결이 적합하지 않은 것은?

1

앞다리-불고기, 육회, 구이

2

설도-스테이크, 샤브샤브정답

3

목심-불고기, 국거리

4

우둔-산적, 장조림, 육포

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