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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2010년10월03일 · 3/60

3.식품과 독성분의 연결이 틀린 것은?

1

매실 - 베네루핀(venerupin)정답

2

섭조개 - 삭시톡신(saxitoxin)

3

독버섯 - 무스카린(muscarine)

4

독보리 - 테물린(temuline)

해설

가.매실-아미그달린 나.섭조개-삭시톡신 다-독버섯-무스카린 라-독보리-테물린

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