식품학한식조리기능사(공통) · 2011년02월13일 · 36/60
36.쌀과 같이 당질을 많이 먹는 식습관을 가진 한국인에게 대사상 꼭 필요한 비타민은?
1
비타민 B1정답
2
비타민 B2
3
비타민 A
4
비타민 D
해설
비타민B1은 당질(탄수화물)이 분해될때 필요하며 당질의 적절한 대사를 촉진시켜 에너지를 만드는데 도움을 준다. ps. 비타민B1이 부족하면 각기병, 다발성 신경염등 증상이 나타난다.
비타민B1은 당질(탄수화물)이 분해될때 필요하며 당질의 적절한 대사를 촉진시켜 에너지를 만드는데 도움을 준다. ps. 비타민B1이 부족하면 각기병, 다발성 신경염등 증상이 나타난다.