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식품학한식조리기능사(공통) · 2011년02월13일 · 37/60

37.두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은?

1

MgCI2

2

CaCI2

3

CaSO4

4

H2SO4정답

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