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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2011년02월13일 · 42/60

42.질이 좋은 김의 조건이 아닌 것은?

1

겨울에 생산되어 질소함량이 높다.

2

검은 색을 띠며 윤기가 난다.

3

불에 구우면 선명한 녹색을 나타낸다.

4

구멍이 많고 전체적으로 붉은 색을 띤다.정답

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