식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2011년04월17일 · 9/60
9.식품과 자연독 성분이 잘못 연결 된 것은?
1
섭조개 - 삭시톡신(saxitoxin)
2
바지락 - 베네루핀(venerupin)
3
피마자 - 리신(ricin)
4
청매 - 시구아톡신(ciguatoxin)정답
해설
자연독 : 쉽게 문제반복해서 풀면서 하나씩 늘려간다고 생각하세요 60점넘으면됩니다. 섭조게 : 삭시톡신 바지락, 굴-베네루핀 피마자-리신 청매, 복숭아살구씨-아미그달린 [해설작성자-쿠킹아카데미0544567845]