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식품학한식조리기능사(공통) · 2012년10월20일 · 21/60

21.한천의 용도가 아닌 것은?

1

훈연제품의 산화방지제정답

2

푸딩, 양갱 등의 젤화제

3

유제품, 청량음료 등의 안정제

4

곰팡이, 세균 등의 배지

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