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식품학한식조리기능사(공통) · 2013년07월21일 · 32/60

32.냄새나 증기를 배출시키기 위한 환기시설은?

1
트랩
2
트랜치
3
후드정답
4
컨베이어

해설

1. 트랩(배수관의 악취의 역류를 막기 위한 장치) 2. 트랜치(흙막이) 4. 컨베이어(일정한 거리를 자동적·연속적으로 재료나 물품을 운반하는 기계장치)

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