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식품학한식조리기능사(공통) · 2015년01월25일 · 30/60

30.단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은?

1
사탕무
2
감초
3
벌꿀
4
곤약정답

해설

곤약은 다당류가 함류되어 있어 단맛은 거의 느껴지기 어렵다. 섬유질이 많아 분해되기 어려워 변비나 다이어트에 효과가 좋다.

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