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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2015년01월25일 · 4/60

4.화학성 식중독의 원인이 아닌 것은?

1
설사성 패류 중독정답
2
환경오염에 기인하는 식품 유독성분 중독
3
중금속에 의한 중독
4
유해성 식품첨가물에 의한 중독

해설

설사성패류중독은 조개류등이 유독성 플라크통을 섭취하여 독성을 갖게 되고 그 조개류등을 먹으므로써 나타나는 증상이다.

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