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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2016년01월24일 · 4/60

4.식품에서 자연적으로 발생하는 유독물질을 통해 식중독을 일으킬 수 있는 식품과 가장 거리가 먼 것은?

1

피마자

2

표고버섯정답

3

미숙한 매실

4

모시조개

해설

피마자-리신 미숙한 매실-아미그달린 모시조개-베네루핀

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