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수산가공학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 58/100

58.시간· 온도· 허용한도 (T.T.T)란?(정답률:알수없음)

1

저온 저장식품의 품질한계 상수

2

저온 저장식품의 품질기준 상수

3

저온 저장식품의 품질, 저장기간, 품온관계상수정답

4

저온 저장식품의 저장기간, 품질변화량 관계상수

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