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식품화학식품가공기능사 · 2010년03월28일 · 3/60

3.포유동물의 젖에 들어있는 당은?

1
fructose
2
lactose정답
3
sucrose
4
glucose

해설

유당은 포유류의 젖 속에 들어 있는, 글루코오스와 갈락토오스로 구성된 이당류로 젖당 또는 흔히 락토스lactose라고 합니다.

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