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식품화학식품가공기능사 · 2012년04월08일 · 20/60

20.일반적으로 유지를 구성하는 지방산의 불포화도가 낮으면 융점은 어떻게 되는가?

1
높아진다.정답
2
낮아진다.
3
변화가 없다.
4
높았다가 낮아진다.

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