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식품화학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 26/100

26.β -amylase가 작용하는 곳은?

1

α -1, 4-glucoside 결합정답

2

β -1, 4-glucoside 결합

3

α -1, 6-glucoside 결합

4

β -1, 6-glucoside 결합

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