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식품위생학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 5/100

5.식품위생상 유해한 감미료와 거리가 먼 것은?

1

cyclamate

2

dulcin

3

D-sorbitol정답

4

p-nitro-o-toluidine

해설

D-sorbitol은 포도당이나 과당을 환원시켜 만든 당알코올입니다. 유해감미료 X

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