로그인 회원가입

식품가공학식품기사(변경) · 2016년08월21일 · 41/100

41.통조림의 가열 살균을 위하여 살균 솥에 원료를 삽입할 때 그 통조림의 초기온도를 중요시하는 주요 이유는?

1

통조림의 내용물의 조리 상태가 변화되는 것을 막기 위해

2

유해 미생물의 계속적인 번식을 방지하기 위해

3

작업의 진도를 쉽게 알아보기 위해

4

통조림의 관내 중심온도가 살균온도로 유지되는 시간을 일정하게 하기 위해정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기