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식품화학식품산업기사(구) · 2003년05월25일 · 33/80

33.다음은 4가지 전분의 아밀로오스(amylose) 함량이다. 노화가 가장 쉽게 발생되는 전분은 어느 것인가?

식품산업기사(구) 33번 문제 이미지
1
A
2
B
3
C
4
D정답

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