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식품가공학식품산업기사(구) · 2003년05월25일 · 52/80

52.두부제조에 사용되는 응고제로 사용하는 물질이 아닌것은?(정답률:알수없음)

1

글루코노델타락톤

2

탄산칼슘정답

3

염화칼슘

4

황산칼슘

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