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식품미생물학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 64/80

64.직접 산화에 의하여 유기산 발효를 하는 것은?(정답률:알수없음)

1
구연산 발효
2
초산 발효정답
3
호박산 발효
4
푸말산 발효

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