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식품화학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 30/80

30.등온흡습곡선에서 식품의 산화 안정성이 가장 좋은 영역은?(정답률:알수없음)

1

단분자층 영역

2

다분자층 영역정답

3

모세관응고 영역

4

대기수분 영역

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