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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 51/80

51.우유의 살균지표 온도에 따른 시간이 틀린 것은?

1

130~150℃ : 1~5초

2

71~75℃ : 15초

3

62~65℃ : 30분

4

100~121℃ : 10분정답

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