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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년05월11일 · 51/80

51.통조림의 주요 4대 공정이 순서대로 바르게 나열된 것은?(정답률:알수없음)

1
자숙→탈기→냉각→밀봉
2
탈기→밀봉→살균→냉각정답
3
탈기→살균→냉각→밀봉
4
밀봉→살균→냉각→탈기

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