식품가공학식품산업기사 · 2015년05월31일 · 47/100
47.마요네즈의 식품공전상 식품 구분은?
1
조미식품
2
드레싱류정답
3
식용유지류
4
식육 또는 알가공품
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 식품공전에 따르면 마요네즈의 식품유형은 조미식품의 소스류에 해당(20.10.6)--크라운출판사 문제집