식품미생물학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 75/100

75.요구르트 제조에 주로 사용하는 젖산 균은?

1

Lactobacillus bulgaricus정답

2

Lactobacillus plantarum

3

Lactobacillus casei

4

Lactobacillus brevis

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