식품산업기사 · 과목별 복습
식품산업기사 식품미생물학 기출문제 · 13페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 500문제
481–500번째 · 13/13페이지
- 2012년03월04일61번
유리 산소의 유무에 상관없이 생육할 수 있는 균은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일62번
효모에 의한 ethyl alcohol 발효는 어느 대사 경로를 거치는가?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일63번
아미노산 발효법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일64번
원핵세포의 구조와 기능이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일65번
Bacillus 속에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일66번
빵의 rope 발생 원인이 되는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일67번
효소에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일68번
분열법으로 증식하는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일69번
밥, 빵 등을 부패시키고 강력한 아밀라아제, 프로테아제를 분비하여 통성 혐기성으로 내열성 포자를 생성하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일70번
분홍색 색소를 생성하는 누룩곰팡이로 홍주의 발효에 이용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일71번
Penicillium속과 Aspergillus속의 다른 점은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일72번
탄소원으로 1kg의 에틸알코올을 배지로 하여 초산발효 하였을 때 얻어지는 초산의 이론적인 최대 생성량은 약 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일73번
맥주에 불쾌한 냄새를 나타내는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일74번
미생물 대사 중 pyruvic acid가 TCA cycle로 들어갈 때 어떤 형태로 전환되는가?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일75번
곰팡이의 일반적인 증식방법은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일76번
김치 숙성에 주로 관계되는 균은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일77번
조류에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일78번
세균 세포벽의 역할이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일79번
산막효모의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년03월04일80번
청국장의 발효균은?
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