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제조이론제과기능사 · 2002년04월07일 · 15/60

15.케이크의 노화 지연 방법이 아닌 것은?

1

정확한 공정을 지킨다.

2

신선한 재료를 사용한다.

3

제품을 4~10℃에서 보관한다.정답

4

제품을 실온에서 보관한다.

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