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재료과학제과기능사 · 2004년07월18일 · 21/60

21.스펀지법에서 스펀지 반죽의 가장 적합한 반죽 온도는?

1

13℃ 정도

2

18℃ 정도

3

24℃ 정도정답

4

30℃ 정도

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