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제조이론제과기능사 · 2004년10월10일 · 14/60

14.다음 제품 중 굽기시 팬에 반죽을 채우는 팬닝 높이를 가장 높게 하는 것은?

1

파운드 케이크

2

커스터드 푸딩정답

3

스펀지 케이크

4

엔젤 푸드 케이크

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