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재료과학제과기능사 · 2006년07월16일 · 24/60

24.빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?

1

이물질 제거

2

고른 분산

3

제품의 색 유지정답

4

공기의 혼입

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