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영양학제과기능사 · 2006년07월16일 · 44/60

44.다음은 이스트의 효소들이다. 단당류를 직접 발효시킬 수 있는 효소는?

1
리파아제
2
말타아제
3
프로테아제
4
찌마아제정답

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