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영양학제과기능사 · 2006년10월01일 · 54/60

54.비교적 내열성이 강하여 100℃에서 6시간 정도의 가열시 겨우 살균될 수 있는 식중독 원인균으로 불충분하게 살균된 통조림 식품에서 발생될 수 있는 것은?

1

병원성 대장균

2

살모넬라균

3

장염 비브리오균

4

클로스트리디움 보툴리늄정답

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