제빵 정형공정 : 밀기(가스를 빼고 고르게 분산시키며, 반죽 내의 크고 작은 기포를 균일하게 한다), 말기, 봉하기
이 시험을 직접 풀어보세요
실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습