제조이론제과기능사 · 2007년07월15일 · 5/60

5.일반적으로 반죽 1g당 팬용적을 기준으로 할 때 팽창이 가장 큰 케이크는?

1

파운드케이크

2

스펀지케이크정답

3

레이어케이크

4

엔젤푸드케이크

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