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제조이론제과기능사 · 2007년09월16일 · 2/60

2.다음 중 파이롤러를 사용하지 않은 제품은?

1

데니시 페이스트리

2

케이크 도넛

3

퍼프 페이스트리

4

롤 케이크정답

해설

롤케이크 : 스펀지 케이크를 변형시켜 롤로 말아준 제품이다.

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